Damla Sakız Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Damla Sakız Reçeli

Damla Sakızı Reçeli, bu reçel, genellikle Hatay ve İzmir de oldukça beğenilerek tüketilen, farklı bir lezzettir. Diğer reçellerden ayrılan özelliği, ağızda bıraktığı tadın dakikalar boyunca devam etmesidir. Kahvaltılık olarak tercih edilmesinin yanı sıra, Türk kahvesinin yanına koyulan suyun içerisine, bir kaşık damla sakız reçeli karıştırılarak da ikram edilmektedir. Günümüzde marketlerde de kolay bir şekilde bulabileceğiniz damla sakızı reçelini, evde de yapmak da artık çok kolay. Fiyat açısından da oldukça ekonomik olan bu reçeli, denemiş olduğum tarifiyle sizinle de paylaşmak istedim.

Damla Sakız Reçeli Malzemeleri

1 su bardağı su
2 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı iyice dövülmüş damla sakızı
Bir parça limon

Damla Sakız Reçeli Nasıl Yapılır?

Orta boyda bir tencerenin içine bir bardak suyu koyup, üzerine iki su bardağı şekeri ekliyoruz. Şerbeti orta ateşte yanan ocağa koyuyoruz. Hızlı bir şekilde karıştırarak, şekerin çabuk erimesine yardımcı oluyoruz. Kaynamaya başladığında, karışımın üzerine yumurtanın akını ilave ediyoruz. Yumurta akı kaynar suyun içinde katılaşacaktır. Katılaştığı zaman, bir kaşık yardımı ile karışımın içinde olan yumurta akını alıyoruz. Şerbetin kıvamına geldiğini anlamak için, çay kaşığı yardımıyla bir damla şerbeti alarak soğuk suyun içine damlatıyoruz. Eğer şerbet yuvarlanarak katı kıvama gelirse, tam olmuş demektir. En son limonu da şerbetin içine sıkarak, tencereyi ocaktan alıyoruz. Soğuması için hızlıca karıştırıyoruz. Köpük köpük olduğu zaman, üzerine yarım çay bardağı damla sakızını yavaş bir şekilde döküyoruz. Tekrar karıştırmaya devam ediyoruz. Gereken kıvama geldiğinde kavanoza koyduğumuz damla sakız reçelini, kahvaltılarda severek tüketmek için buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 09:33:21

Damla Sakız Reçeli ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Çam Sakızı

Çam sakızı, Çam sakızı adından da anlaşılacağı üzere çam ağacından elde edilir. Rengi ve sakızın kıvamın bala benzer. Çam sakızının kokusu çok ağırdır. Ağır kokuya sahip bu sakızın tadı acıdır. Ancak acı olmasına rağmen çam sakızının birçok faydası v...

Gebelikte Sakız Çiğnemek

Gebelikte sakız çiğnemek, Sakız çiğnemenin gebelikte hiçbir zararı yoktur. Gebelikte yaşanan susuzluk ve mide bulantısı gibi problemler esnasında gebe olan bayanın sakız çiğnemesi, bu problemlerden kurtulmasına yardımcı olacaktır. Sebebi tam olarak b...

Kenger Sakızı

Kenger Sakızı, bitkisi 40-50 cm yüksekliğinde sütlü, tüylü, dikenli özellikleri bulunan çok yıllık otsu bir bitki türlerindendir. Kenger papatyagiller (Asteraceae) olarak bilinen familyadandır. Kenger sakızı dalları kısa ve kalın olan gövdesinde fazl...

Nikotin Sakızı

Nikotin Sakızı, sigarayı bırakma yöntemlerinden birisidir ve sigarayı bıraktırmak için ağızdan alınan bir üründür. Nikotin sakızı sigarada bulunan ve tütünün ana maddesi olan nikotin maddesinin sigara içmeden alınmasını sağlayan bir maddedir. Eczanel...

Damla Sakızı Macunu

Damla Sakızı Macunu: Damla sakızı sakız ağaçlarında elde edilen ağızda buruk bir tat bırakan reçinedir. Damla sakızı Avrupa Birliği Sakız Adasında ve Çeşme Yarımadasında bulunan sakız ağaçlarından elde edilmektedir.Damla sakızı elde edildiğinde sıvı ...

Sandaloz Sakızı

Sandaloz Sakızı, diyet ekstrelerinde bulunan zayıflamaya yardımcı, metabolizmayı hızlandıran, bağırsakları çalıştırıp yağları çözen bir maddedir. Sandaloz sakızı Kuzey Afrika'da yetiştirilen ağaç boyu 6-7 metreye kadar uzayan bir ağaç olduğu bilinen ...

Çam Sakızı Ağda

Çam sakızı ağda, özellikle bayanların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yüzyıllardır bayanların bitmek bilmeyen çilesi haline gelen tüylerden en doğal yolla kurtulma şeklidir. Çam sakızı, çam ağaçlarından elde edilir. Aynı zamanda bal renginde ve ko...

Günlük Sakızı

Günlük Sakızı, doğada günlük ağacından elde edilen yağa günlük sakızı denir. Günlük ağacı Buhur, Boswellia, Encens isimleri ile anılan bir şifalı bitkidir. Genellikle Mart ayından itibaren 8 ay boyunca sigala yağı üretilmektedir. Bu yağ, günlük ağacı...

Acı Çam Sakızı

Acı çam sakızı, eski zamanlardan beri insanlar tarafından sevilerek kullanılan bir üründür. Fakat adından da anlaşılabileceği gibi bu sakız biraz acı bir tada sahiptir. Bu durum nedeniyle birçok kişi bu sakızı kullanmaz. Oldukça eski bir tarihi olan ...

Damla Sakızı

Damla sakızı, sakız ağacından elde edilen reçineye damla sakızı denir. Yunanistan mutfağında önemli rolü olan damla sakızı, ilaç yapımında da kullanılmaktadır. İsmini büyük bir bölümünün üretildiği Sakız Adası'ndan almıştır. Sıvı olarak üretilen daml...

Evde Sakız Yapımı

Evde sakız yapımı, olur mu diyenler için ve yapmak isteyenler için çok güzel bir tariftir lakin değildir. Sakızın nasıl yapıldığını hepimiz merak ederiz. Hepimiz hemen hemen sakız çiğnemeyi severiz. Hatta sakız çiğnemek sağlığımıza çok faydalıdır. Be...

Sakız Çeşitleri

Sakız çeşitleri, sakız çiğnenerek kullanılan, şeritler halinde ya da tablet şeklinde üretilen şekerli ya da şekersiz ürünlere verilen addır. Çiğnenerek kullanıldığı için diş sağlığını ciddi anlamda korur. Ayrıca yüz ve çene kaslarını geliştirir. Anca...